Ingredienti per una pagnotta da 750 gr:
500 gr di farina 00300 ml di acqua tiepidaun cubetto di lievito di birra (25 gr circa)1 cucchiaino di miele o di zucchero di canna2 cucchiaini di sale fino3 cucchiai d'olio evouna macinata di pepedei cipollotti sott'aceto (ne ho usati una decina)bastoncini di mela essiccati, per me Ad Chinimaggiorana q.b.
![Pane casereccio ai cipollotti e mela Pane casereccio ai cipollotti e mela](http://m2.paperblog.com/i/247/2470562/pane-casereccio-ai-cipollotti-e-mela-L-_v6BPY.jpeg)
In una capiente ciotola versare la farina a fontana e al centro far scivolare lentamente l'acqua tiepida dove è stato precedentemente sciolto il lievito e il miele (o zucchero).Cominciare a lavorare l'impasto con le mani e poi aggiungere l'olio evo e il sale.
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Lavorare a lungo finchè l'impasto non risulterà sodo, ma molto morbido. Creare una palla e lasciatela lievitare per circa 1 ora in una ciotola unta di olio e coperta da una pellicola trasparente.
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Dopo circa un'ora stendere l'impasto in una forma rettangolare e posizionate su di esso i cipollotti, le mele, la maggiorana e una spolverata di pepe appena macinato.Arrotolare su se stesso l'impasto e creare una pagnotta, lavorando il tutto con le mani un pò unte d'olio.Lasciar lievitare la pagnotta ottenuta ancora per una mezz'oretta.
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Infornare in forno ben riscaldato a 180° per circa 45-50 minuti, o finchè non noterete che la pagnotta abbia raggiunto la giusta doratura.
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Lasciatelo raffreddare per qualche minuto su di una graticola e addentate il sapore di una volta!
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