Pane Casereccio: Frittelle Di Pancotto

Calorie a persona: 815

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fette Pane Casereccio
• 100 Cl Brodo Vegetale
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
• Maggiorana
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Formaggio Grattugiato
• Sale
• Pepe
• 1 Limone (scorza)
• Semi Di Anice
• Farina
• Strutto

Preparazione:

• Sfregare le fette di pane con l’aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.
• Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
• Rifinire con formaggio e olio crudo.
• A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.
• Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.