Pane dolce alla crema all'acqua e amarene

...quando mi metto in testa una cosa nessuno mi ferma più...volevo partecipare al contest mensile The Recipe-tionist che avevo adocchiato già da un pò, per me significa imparare e visto che la mia strada è ancora abbastanza lunga questa volta mi sono decisa...quindi cerco la ricetta da rifare sul blog di Murzillo Saporito...e ovviamente, tra le tante ricette, io scelgo una di quelle difficili, che mi complica la vita...non sono molto brava con i lievitati, soprattutto quelli dolci, infatti il risultato non è perfetto in questo caso, difficoltà ne ho avute (dall'impasto che non lievitava alla treccia che non riuscivo a fare perchè fuoriusciva il ripieno) ma alla fine ho la mia treccia, anzi no trecciona!  Devo dire che, a parte l'aspetto non del tutto gradevole, tutto il resto è perfetto: sia il sapore squisito che la morbidezza della treccia XXL! E' la seconda treccia dolce che preparo in vita mia...spero che la prossima andrà meglio per quanto riguarda la forma! ;)
ingredienti (riporto la ricetta del blog Murzillo Saporito io ho tolto 1 ingrediente: i semi di girasole) per l'impasto di 2 pani (io ho preparato per 1 pane, quindi ho diviso tutto a metà):
500 gr di farina 0
2 uova grandi medie (circa 60-62 gr con il guscio)
100 gr di zucchero
20 gr di lievito di birra
125 ml di acqua tiepida
125 ml di olio extra vergine d'oliva
10 gr di sale
un tuorlo d'uovo
un cucchiaio di acqua
semi di papavero e girasole (di girasole NON MESSI)
per il ripieno (la ricetta della crema è presa dal forum di Gennarino.org con alcune modifiche)
300 gr di acqua
il succo e la buccia di mezzo limone
3 tuorli d'uovo
120 gr di zucchero
20 gr di amido di mais
mezza bacca di vaniglia
amarene Fabbri 
 Preparazione: La sera prima: Setacciare la farina.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero e far riposare una decina di minuti fino a far formare una schiuma. Mischiare la farina, il sale e lo zucchero e versarci il lievito e cominciare ad impastare, versare poi l'olio e per ultimo le uova, uno ad uno, fino alla loro incorporazione. Lavorare fino a che l'impasto si stacchi perfettamente dalla ciotola, lasciandola pulita.
Lasciare lievitare tutta la notte. Dividere l'impasto in 10 pezzetti di circa 90 gr. Ve ne serviranno 6 per il pane intrecciato lungo e 4 per quello tondo.
Per il ripieno: Portate ad ebollizione l'acqua con il succo e la buccia del limone e la vaniglia, poi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire qualche minuto. Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'amido setacciato e poi aggiungete l'acqua filtrandola con un colino.
Rimettete sul fuoco e fate addensare. A questo punto intrecciamo. Dividete l'impasto in 6 palline, poi formate delle strisce, appiattitele leggermente e farcite con la crema e le amarene intere. Chiudete e formate dei salsicciotti. Ormai sapete come fare un intreccio con sei capi. Quindi lasciate lievitare in un luogo riparato per un paio d'ore. Spennellate quindi con un rosso d'uovo e qualche cucchiaio d'acqua, cospargete con i semi di papavero e girasole e cuocete a 180° per 20 minuti circa.
con questa ricetta del blog Murzillo Saporito partecipo questo mese a "The Recipe-tionist"