Pane integrale ai fichi

 Ingredienti:- 200 gr di farina integrale- 100 gr di farina manitoba- 160 ml di acqua tiepida- un cucchiaino di sale- un cucchiaio di miele- un cucchiaio di lievito madre in polvere- 5 fichi secchi a pezzetti
Procedimento:
Setacciare le due farine. Aggiungere il lievito, il sale, il miele e amalgamare tutto con l'acqua tiepida. A questo punto unite i fichi a pezzetti e impastate fino a formare una palla di pasta compatta che lascerete lievitare per un'ora e mezza in un recipiente coperto. Date la forma che preferite al vostro pane, adagiatelo su carta forno e fatelo cuocere per mezz'ora a 180 gradi.