Pane , melanzane e tonno

Esistono cinque categorie di bugie: la bugia semplice, le previsioni del tempo...

La statistica, la bugia diplomatica...


E il comunicato ufficiale...
George Bernard Show  ( 1856-1950)


Ho visto le foto che le mie amiche pubblicano relative ai preparativi per Natale..
Panettoni, pandori e un sacco di altre leccornie...
Lo giuro: non sono un tipo che sta con le mani in mano....
Sono capace di innestare un lavoro sull'altro, cercando di finirli uno per volta ( brutta abitudine) ..ma le lunghe lievitazioni non sono per me....
Come pure preparare i tortellini: mezza giornata per farli e dieci minuti per mangiarli...
Poi mi verrebbe l'ansia da ...prestazione...
Già ogni tanto l'ansia mi viene lo stesso...come veniva a mia madre e a mia nonna...anche se non si sognavano di preparare dolci e pasta ripiena...
Meglio giocare con i nipotini!!!
Intendiamoci: per Natale sto preparando altre portate sfiziose e golose...senza parlare del dolce... 
Come queste tartine che preparerò nuovamente per l'occasione!!
Tranquille ci sarà anche il panettone  acquistato da Galup!!!

Tempo di preparazione: circa 25'

Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 melanzana media
3-4 cucchiai di olio extravergine
3-4 spicchi d'aglio
1 manciata di capperi sotto sale
4-5 grosse olive verdi da denocciolare
pan carrè integrale q.b.
maionese al tartufo o crema di carciofi  o maionese normale 
100 gr di tonno in tranci Nostromo


In una padella antiaderente  soffriggere dolcemente gli spicchi di aglio...Quindi eliminarli...

Lavare, sbucciare e ridurre in dadolata una bella melanzana...

Trasferirla  nella  padella  in cui è stato fatto soffriggere l'aglio  e cuocerla mescolando spesso...

Lavare  parecchie volte i capperi, quindi asciugarli...

Denocciolare le olive e tagliarle a filetti...

Tritare con la mezzaluna i capperi e le olive...

Scolare dall'olio i tranci di tonno e schiacciarli con una forchetta...

Mescolare le melanzane ormai fredde con il trito olive-capperi...

Aggiungere il tonno ...
Amalgamare il tutto con qualche cucchiaio di maionese...

Con un stampini tondo per biscotti incidere il pan carrè integrale  o normale...
Per ovviare al problema di uno scarto eccessivo ho inciso il pancarrè con uno stampino a forma di cuore...
Velare ogni tartina con maionese normale  o tartufata o crema ai carciofi 

Questa tartina è stata velata con maionese al tartufo, in vendita nei supermercati...

Porre un cucchiaino di farcia su ogni tartina...

E porre su ognuna un'altro tondello o cuoricino velato con maionese...
Premere leggermente...

Lo so ...le coccinelle sono poco natalizie ....

Ma in casa non avevo altro!!
Buon inizio di settimana a tutti!!!