PANE SEMPLICE con esubero di pasta madre

Questo è il mio vero primo pane e ne sono orgogliosissima! Ho usato l'esubero della mia pasta madre che immediatamente dopo l'assaggio ho dovuto spacciarla alla mia mamma che ne fa almeno due alla settimana!! : )Io sperimento, difficilmente mi ripeto, ma questo è stato fatto e rifatto...è delizioso! 

Ingredienti :200 g di esubero di pasta madre450 g di farina 00300 g di acqua1 cucchiaino di miele (o zucchero)15 g di saleQb semola 
Procedimento :

• Sciogliere la pm nell’acqua con il miele
• Aggiungere poco alla volta la farina unita al sale
• Impastare per una decina di minuti
• Porre a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio nel forno
• Ogni ora dare una reimpastata  con una spatola se l’impasto è molle
• Dopo tre ore mettere l’impasto in forma (con carta forno)
• Lasciare lievitare ancora tre orette (dipende anche dalle temperature)
• Cuocere in forno statico per circa 40 minuti a 225°con un pentolino di acqua (controllare sempre la doratura)