Pane tostato con formaggio e pomodoro guarnito con julienne di mele e carote.

Ingredienti:

4 fette di pane
4 fettine di formaggio
1 pomodoro
2 carote
1 mela
burro qb
olio qb
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
aceto di mele
succo di limone qb

«Volete imparare a cucinare quello che piace ai bambini in America?

Lidia Bastianich, istriana di origine, naturalizzata americana , attualmente in tv per la versione italiana di «Junior MasterChef» ha spiegato nello show cooking della «Cucina del Corriere della Sera» a «Cibo a Regola d’arte», come preparare la merenda di famiglia. Quella più semplice del mondo, che pure può essere a regola d’arte.

Preparazione: 10’

Cottura: 5’

• Scaldate bene una padella antiaderente.
• Nel frattempo tagliate quattro fette di pane non troppo alte.
• Su ciascuna fetta ponete una fettina di formaggio (l’American cheese o, come alternativa regionale, il Montasio) e un paio di fette di pomodoro con un pizzico di sale.
• Chiudete i panini. Spalmate sopra un velo di burro. E lasciateli tostare in padella.
• Nel frattempo, pelate le carote e tagliatele alla julienne.
• Tagliate alla julienne anche le mele, lasciando la buccia (dopo averle lavate!).
• Condite con un filo di olio, aceto di mele, succo di limone e un pizzico di pepe.
• Quando i panini saranno dorati. Componete il vostro piatto. E la merenda è pronta.

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