Pane tutti frutti

• Ingredienti
• 1 ci Cannella
  2 n Chiodi Di Garofano
  100 g Datteri Freschi
  200 g Fichi Secchi
  .5 bi Kirsch
  1 n Limoni
  1 n Mela
  150 g Mele Secche
  120 g Nocciole
  150 g Noci
  300 g Pasta Di Pane
  150 g Pere Secche
  150 g Prugne Secche
  1 ci Semi Di Anice
  100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
  100 g Zucchero Di Canna

• Preparazione
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  gr. 150 di mele secche, gr. 150 di pere secche e gr. 150 di prugne secche a pezzi in una casseruola, copritele d'acqua e cuocetele 15 minuti. In una terrina mescolate gr. 200 di fichi secchi in quarti, gr. 100 di datteri a meta, gr. 100 di uvette, gr. 150 di noci e gr. 120 di nocciole. Unite la frutta cotta, la scorza grattugiata di un limone, gr. 100 di zucchero di canna, un cucchiaino di semi di anice, 2 chiodi di garofano macinati, un cucchiaino di cannella e mezzo bicchiere di kirsch, mescolate e fate insaporire un'ora. Unite alla frutta gr. 300 di pasta da pane lievitata e impastate fino a incorporare la frutta nella pasta. Dividete l'impasto in 4-6 panetti rotondi, decorateli con una rondella di mela e disponeteli sulla placca del forno su un foglio di carta-forno. Coprite con un telo e fate lievitare 2 ore. Cuocete in forno caldo a 180 per 50 minuti. Tempo di preparazione: un'ora e 15 minuti piu il tempo di lievitazione.