Pane, Uova e Avocado Marinato

Voi non ci crederete, ma ultimamente sono pazza dell'avocado. In passato questo frutto non mi ha mai preso per la gola, in effetti non ha un gran sapore, ma da quando l'ho iniziato ad utilizzare per i miei piatti non ne posso più fare a meno. Lo abbino spesso col salmone o il pesce in generale, col bacon e l'hamburger oppure con le uova.Proprio una foto con le uova, di una rivista di food non italiana, mi ha conquistato a tal punto da preparami questo piatto semplice, veloce ma sorprendente.L'avocado come ben sapete è un frutto tropicale originario del Messico, ed è l'ingrediente principale della famosa guacamole. E' un frutto con ottime proprità nutrizionali inoltre contrasta il colesterolo ma nello stesso tempo è molto energico che può apportare una grande quantità di calorie, perciò non esagerate. Io ho preparato pane caldo con uova, avocado marinato e peperoncino: davvero buono, questo sembrerebbe un piatto tipicamente estivo, ma secondo me è un passpartout, perché questo frutto fortunatamente riusciamo a reperirlo per tutto l'anno. Bando alle chiacchiere vi spiego come realizzare questa ricetta. Vai all'articolo >