Panetti ai peperoni e pancetta

E' una ricetta semplice e sfiziosa.

panetti ai peperoni e pancetta

Ingredienti
500 gr di farina 00
mezzo peperone rosso
mezzo peperone giallo
mezzo bicchiere di olio di oliva
150 gr di pancetta a cubetti
200 ml di acqua
sale q.b.
1 pizzico di pepe
8 gr di lievito di birra
Preparazione
-Lavate e tagliate a pezzetti i peperoni.
-Preparate l'impasto con la farina, l'olio, l'acqua, il sale e il lievito.
-Aggiungete all'impasto i pezzetti di peperone, la pancetta e impastate.
-Formate i panetti e metteteli a lievitare coperti sotto un canovaccio per circa 1 ora.
-Metteteli su di una teglia coperta da carta da forno e infornate a 200° per 35/40 minuti circa.