Ho scelto la ricetta delle sorelle Simili con l'impasto diretto, ha un sapore e un profumo meraviglioso.Con questa ricetta vi saluto e vi auguro un sereno Natale. Un bacione a chi passa di qua!
Ingredienti:500g di farina 00250g di acqua70g di olio evo25g di lievito di birra40g di zucchero7 g di sale
1 uovo per pennellare
Mescolate tutti gli ingredienti e fate lievitare per circa 1 ora.Sgonfiate l'impasto e mettetelo in una forma di carta per il panettonee fate lievitare fino a che la pasta non raggiunge il bordoLa fase di lievitazione fatela fare direttamente sulla teglia che infornerete
Una volta lievitato pennellare la cupola con uovo sbattuto
Infornare a 180° per 40 minuti
Far raffreddare a testa in giù infilzando due spiedi alla base
Tagliare a dischi dello spessore di 1 cm e farcire a gusto.