Paninetti al latte

Lo so che manca un mese, lo so che ho tempo, ma io sento di essere in super ritardo per una delle mie feste preferite: HALLOWEEN.
Lo avrete capito ormai che sono una partyaholic!
Amo organizzare feste e vedere le facce stupite dei miei ospiti che pensano ogni volta se sono matta vera o mi ci sono impegnata. Organizzo tutto: cibo, festoni, regalini, sorprese, giochi. E lo faccio anche con una discreta arroganza.
Ho iniziato i preparativi verso metà di Settembre e ieri un amico mi ha fatto sorridere chiedendomi:"Ma secondo te un invito lo riceverò anche io?" Insomma qua è un affare grosso.
Ovviamente sono graditissimi consigli sul menu: cose semplici per un buffet in piedi, ma belle e con prodotti di stagione.
Quello che non mancherà di sicuro sono i miei mitici paninetti al latte. Ormai li conoscono tutti, li faccio sempre e sembra che mancassero solo sul blog, per cui non perdo altro tempo e vi lascio la ricetta.
PANINETTI AL LATTE
500 gr farina manitoba Molino Rosignoli350 ml latte40 gr burro20 gr zucchero8 gr salemezzo panetto di lievito frescoun tuorlo d'uovo per la decorazione
Impastate tutti gli ingredienti (fatta eccezione per il tuorlo d'uovo) per almeno una decina di minuti. Lasciate lievitare per circa 2 ore.
Formate delle palline prendendo i lembi della pasta e tirandoli verso il basso per avere una superficie liscia. Mettetele su una teglia separate, altrimenti con la lievitazione si uniranno. Lasciateli lievitare un ulteriore mezz'ora.
Spennellateli con tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180° per circa 17/18 minuti.
Sono perfetti! Io li faccio in continuazione, dovete assolutamente provarli.

Potete come sempre scaricare la ricetta stampabile qua.Bacini paninettosi,
Jess
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MILK ROLLS
2 1/2 cups flour1 1/2 cup milk2 tablespoons softened butter1 tablespoon sugar1 teaspoon saltyeastegg yolk to decorate
Mix all the ingredients except the yolk together.  Knead until smooth and elastic, about 10 minutes. Cover and let rise about 2 hours.
Shape each into a ball. Cover and let rise until doubled, about 30 minutes. Spead the yolk on top of each
Bake at 350° for 18 minutes or until golden brown. 
You can download the printable recipe here!
Delicious.
Jess