Paninetti alle noci ♥

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Finalmente sono riuscita a trovare tra una lezione ed un’altra il tempo per scrivervi. Oggi voglio condividere con voi la ricetta dei paninetti alle noci. Essa fa uso del Bimby, ma con un po’ di pazienza, è possibile farla anche senza.

Molto croccanti e belli alla vista, questi paninetti vi conquisteranno con il loro profumo dopo solo 10 minuti di cottura, provare per credere!

Iniziamo con la ricetta ♥

Ingredienti 

• 250 gr. di acqua;
• 250 gr. di farina 00;
• 250 gr. di semola di grano duro;
• 7 gr di lievito secco (oppure 1 cubetto di lievito di birra);
• 30 gr. di olio extravergine di oliva;
• 100 gr. di noci sgusciate;
• 1 cucchiaino di sale;

Preparazione

1. Inserire le noci nel boccole e tritare grossolanamente: 1 colpo vel. Turbo. Mettere le noci tritate da parte.
2. Inserire nel boccole acqua, lievito, farina, olio e sale: 2 min. vel. Vel. Spiga.  
3. Aggiungere le noci al composto: 30 sec. Vel. Spiga.

Il composto è pronto per la lievitazione.
Formare con il composto una palla e lasciar lievitare per circa 40\45 minuti in una ciotola coperta da un panno. 

Una volta trascorso questo tempo, formate delle palline, incidetele con un coltello e decorate con qualche gheriglio di noce.

Lasciar lievitare i paninetti nel forno spento per circa 10 minuti. Dopodiché infornarli per circa 30\40 minuti a 200°.

Ecco i miei paninetti appena sfornati.

Spero che la ricetta sia stata di vostro gradimento!

Alla prossima,

Claudia ♥