paninetti dolci ,brioscine
Da Lela
paninetti dolci,brioscine
ingredienti
500 gr farina di manitoba
2 uova
4 cucchiai di olio di semi di girasole
220 ml di latte
100 gr di zucchero
25 gr di lievito di birra
1 fialetta di aroma vaniglia,cannella,arancia,limone...a scelta
un pizzico di sale
in un recipiente sciogliere perfettamente il lievito nel latte,
aggiungere olio,uova e zucchero mescolando bene poi
aggiungere la farina ,il sale e l'aroma ed impastare.
far lievitare coperto e al caldo per 1 ora quindi
dar forma ai paninetti facendoli schiacciati
perchè lieviteranno ancora un bel pò
disporli su teglie da forno con cartaforno
coprirli con un tovagliolo e far lievitare ancora per un ora e mezza-due ore.
prima di infornare a 180° per 15 min circa , spennellare con latte
(facoltativo spargere zucchero colorato oppure zucchero normale o granella di zucchero)
quando sono dorate son cotte...
ho archiviato il caso dei paninetti scomparsi per mancanza di indizi...
nessun segno di scasso alla porta della cucina,nessuna impronta...