ingredienti 500 gr di farina00
100 gr di burro
25 gr di lievito di birra
1 bicchere di latte
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
sciogliete il lievito in un pò di latte tiepido, aggiungete una piccola quantità di farina e mescolate, lasciate riposare per 15-20 minuti
impastate la farina,il burro a pezzettini,il sale ,lo zucchero,e la pasta lievitata aggiungendo poco alla volta il latte rimasto e amalgamate il tutto
coprite l'impasto con un panno umido e lasciate lievitare per 1 ora circa
dividete l'impasto in piccoli panetti tenendo presente che una volta cotti raddoppiano di volume, date la forma tonda, disponeteli su una teglia coperta da carta forno e cuocete i panini per 40-45 minuti nel forno già caldo a 200° gradi
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