RICETTA DI: SARA FERRANTE
INGREDIENTI (con 1kg di farina vengono circa 44 pezzi da 40gr)
Per l'impasto:
1 kg di Farina 00
20 gr di sale
100 gr di strutto
100gr di zucchero
25 gr di lievito (se fate lunga lievitazione se no raddoppiate )
500 gr di acqua
10 gr di miglioratore (facoltativo )
uovo per spennellare
semi di sesamo
Il procedimento è come quello per fare la pizza,solo che cambiano gli ingredienti :)