Panini da hamburger

E di pari passo con la meraviglia del panino di Teo ecco che vi presento i miei hamburger buns o panini da hamburger.

Non è la prima volta che li faccio. Ormai sono un chiodo fisso. Li faccio di tutti i tipi, a tutti i gusti, abbinati al panino che sua signoria ha in mente di fare.

Questi che vi presento sono quelli classici, bianchi, tondi, perfetti. Io ho aggiungo i semini ma potete anche fare a meno e lanciarvi su un total white o su dei panini da hamburger alla cipolla, al formaggio, al pomodoro etc.

Save Stampa Panini da hamburger Prep time:  3 hours Cook time:  17 mins Tempo di preparazione:  3 hours 17 mins   Ingredienti

• 400 gr farina manitoba
• 240 latte
• 40 gr burro
• 20 gr zucchero
• 8 gr sale
• 1 tuorlo d'uovo per la decorazione
• 10 gr lievito secco

Procedimento

1. Impastate tutti gli ingredienti (fatta eccezione per il tuorlo d'uovo) per almeno una decina di minuti.
2. Lasciate lievitare per circa 2 ore.
3. Formate 4 palline prendendo i lembi della pasta e tirandoli verso il basso per avere una superficie liscia. Mettetele su una teglia separate altrimenti con la lievitazione si uniranno l'una all'altra. Lasciateli lievitare un ulteriore oretta.
4. Spennellateli con tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180° per circa 17/18 minuti.

3.4.3174
 

Sono veramente deliziosi e morbidissimi. Si prestano a qualsiasi imbottitura e farcitura.

Aspetto di vedere le vostre meraviglie.

Bacini paninosi,

Jess

HAMBURGER BUNS

2 cups flour
1 cup milk
2 tablespoons softened butter
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
yeast
egg yolk to decorate

Mix all the ingredients except the yolk together. Knead until smooth and elastic, about 10 minutes. Cover and let rise about 2 hours.

Shape each into a ball. Cover and let rise until doubled, about 30 minutes. Spead yolk on top of each.
Bake at 350° for 18 minutes or until golden brown.

Delicious,
Jess