Un antipasto veloce, gustoso e di stagione da servire come antipasto o come finger food durante un aperitivo con gli amici
Ingredienti per 8 panini:
8 panini rotondi mignon al latte un barattolo di funghi trifolati poco burro morbido prezzemolo fresco qualche pezzetto di formaggio a scelta (io ho scelto la provola dolce)
Togliere ai panini una piccola parte superiore che userete dopo come cappellino, svuotarli dalla mollica, riempirli con i funghi trifolati, spennellarli con pochissimo burro fuso, cospargeli con un po' di prezzemolo e con qualche dadino di provola, mettere il cappellino anche questo spennellato di burro e infornali a 200° per circa 5 minuti (il tempo di dorarli leggermente e di far sciogliere il formaggio).
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