Panini morbidi con semi di girasole

Panini morbidi con semi di girasole
Ingredienti :

• 1 Kg farina 00
• 4 cucchiaini sale
• 3 cucchiaini miele solido
• 1 bustina lievito secco attivo
• 600 ml acqua tiepida
• 75 ml olio di girasole
• 100 g semi di girasole

Preparazione :
Metter la farina setacciata nel contenitore della planetaria e mescolarla al lievito. Fare in centro un buco e aggiungere il sale, il miele, l'olio e acqua e mettere in funzione per circa 5 minuti. Unire anche i semi di girasole e proseguire per un altro minuto o fino a che incorporano bene. Prender l'impasto aiutandovi di un pò di olio, formare una palla e metterla in una terrina oliata leggermente. Lasciare lievitare nel forno spento con un coperchio sopra o coperta con della pellicola alimentare, per circa due ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in tanti pezzi di circa 60 g ciascuno e metterli su due lastre da forno coperte con carta da forno. Lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo ed infornare nel forno preriscaldato a 200° per circa 20- 25 minuti o fino alla doratura., dipende molto da forno a forno. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire come più piace, da panini farciti con prosciutto,  formaggi, insalata a una buona marmellata o accompagnando i pasti, sono buonissimi.