Panino arabo con gorgonzola e pancetta

Questo panino imbottito è davvero sfizioso e ho pensato di preparalo in vista della partecipazione al contest di Cocogianni; è un pieno di energia, sottoforma di grassi e colesterolo, ma ogni tanto uno strappo alla regola ci vuole, che ne dite?
L'importanza delle materie prime va sottolineata: per la pancetta consiglio la DOP piacentina, un salume speciale purtroppo ancora poco conosciuto, il gorgonzola DOP deve essere dolce, morbido e cremoso,perché anche così risulta comunque molto saporito, il panino da utilizzare è quello arabo, per intendersi quello tondo, chiaro, senza mollica, morbido per incompleta cottura della pasta e non il pane arabo che di solito viene servito con il kebab.
Ma passiamo alla ricetta e alle foto....



Ingredienti
1 panino arabo
30g di gorgonzola DOP dolce
50g di pancetta piacentina DOP



Tagliare il panino e spalmare le due metà con il formaggio.
Inserire la pancetta affettata (meglio se sottile), richiudere e scaldare su di una piastra ben calda, in modo la tostare il pane da ambo i lati e scaldare la farcitura.

Con questo panino partecipo al contest Sandwiches, naturalmente nella categoria HOT!