Questo che presento è una mia elaborazione che mi preparo per il pranzo quando so che il tempo sarà tiranno...e sì, perché non è detto che lavorando vicino a casa le cose migliorino...
Ingredienti
1 panino di semola
30 g di tacchino arrosto affettato
1 cucchiaio di maionese
2 fette di melanzane grigliate
paprika dolce (a piacere)
Tagliare il panino in due (ho scelto il classico "semolino"...almeno così si chiama dal mio panettiere!), spalmare la maionese sulle due metà e cospargerla di paprika dolce a piacere.
Farcire con le melanzane grigliate e il tacchino affettato.
Vi suggerisco un'ottimo vino bianco fresco in abbinamento : Ortrugo DOC.
Con questo panino partecipo al contest Sandwiches di Gianni per la sezione COLD