Panna: Biancomangiare (6)

Calorie a persona: 678

Ingredienti per 4 persone:

• 50 Cl Panna
• 150 G Zucchero
• 60 G Amido In Polvere
• 1 Buccia Limone

Preparazione:

• Mescolate amido e zucchero.
• Aggiungete la panna poco per volta, unite la buccia di limone e, sempre mescolando come per una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fiamma dolce.
• Quando sarà denso, dopo aver tolto la buccia di limone, riempite 6 cocottine di vetro, avendole bagnate in acqua fredda.
• Ricopritele con una pellicola aderente e tenetele in frigo fino al momento di servirle.
• Il biancomangiare può essere decorato con caramello di amarene o con fragole frullate con lo zucchero.
• E’ ottimo con la crema di cioccolato.