Panna cotta al cioccolato fondente

Ingredienti x 3 persone
250 ml di panna da montare
50 gr di zucchero
70 gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
2 fogli di colla di pesce
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 10' + riposo in frigorifero

• Mettete i fogli di colla di pesce in ammollo per 10 minuti.
• Nel frattempo portate a bollore la panna con lo zucchero, il cioccolato a pezzettini e la vanillina.
• Mescolate finché il cioccolato si sia sciolto del tutto, quindi spegnete il fuoco, aggiungete la colla di pesce strizzata e mescolate ancora.
• Versate il composto negli appositi stampini e fate raffreddare, prima a temperatura ambiente poi in frigorifero per almeno 2 ore.