Panna e aromi...

Che giornata buia e uggiosa, qui c'è un nebbione spesso che mi incute tanta malinconia. Certe volte i pensieri si affollano in questi giorni così scuri e opachi, forse rispecchiano un pò il mio CUORE...

Oggi Voglio mostrarVi uno dei miei Lavori e darVi una Ricetta per fare un' ottimo Pan di Spagna...

 INGREDIENTI:

• 6 Uova;
• 180 grammi di zucchero;
• 150 grammi di Farina 00;
• 1/2 bustina di lievito;

In una terrina poniamo i tuorli d’uovo mentre in un altra terrina mettiamo solamente gli albumi stando molto attenti a non far colorare di giallo la terrina con i soli albumi. Iniziamo col montare a neve gli albumi aiutandovi con uno sbattitore elettrico e, prima di terminare il montatura, versare metà  dello zucchero che ci occorre per la preparazione per poi continuare a sbattere. Nell’altra terrina con all’interno i tuorli versate l’altra metà  di zucchero e sbattete il tutto con uno sbattitore elettrico. Appena le uova otterranno un’aspetto giallo omogeneo, versate all’interno gli albumi precedentemente montati a neve e mischiate tutto con lo stesso sbattitore. Fatto ciò, aiutandovi con un setaccio od un colino cinese, versate la farina lentamente unita al lievito (una sorta di nevicata) e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto. Il movimento è importante per evitare di smontare le uova. A questo punto prendete una teglia dai bordi non troppo alti e, aiutandovi con la mano, imburratela per poi far aderire un sottile strato di farina e questo aiuterà  a non far attaccare il Pan di Spagna alla teglia durante la cottura.Versate adesso l’impasto nella teglia e mettete in forno per 40 minuti a 170 gradi non ventilato. A fine cottura potete controllare la consistenza con uno stuzzicadenti.(fonte ricetta:http://www.odealvino.com/dolci/pan-di-spagna-ricetta.html)
 GRAZIE a coloro che si son aggiunti come "LeTtoRi-FolloWerS" al Mio BLOG a coloro che hanno commentato e mi hanno fatto i complimenti. Vi adoro....la vostra ...
(Modella@Marion Abiti@Orologisilenziosi Gioielli@Chocolate Rose-IO)
Chocolate Rose