Pannacotta alla Menta di Pancalieri

Rieccomi qui dopo le ormai lontane vacanze natalizie.

La pancia continua a crescere, ora siamo alla 30esima settimana e nella mia testa è già iniziato il countdown finale…ne mancano solo 10!

Ben 30 settimane sono passate da quella mattina prestissimo di fine luglio quando su quel piccolo display era comparsa la scritta “INCINTA +3” , paura e felicità nello stesso medesimo momento, in quanto ci si rende conto che quella scritta cambierà  la tua vita, i tuoi progetti, le tue prospettive, il tuo modo di vedere le cose e di affrontarle.

Da quel giorno abbiamo visto la pancia crescere e crescere ancora, il fagiolino di 1,7 cm visto alla prima ecografia è diventato oggi uno scricciolino che scalcia notte e giorno.

In tanti mi chiedono se si muove, se la sento. Se la sento????? Mi sembra di aver inghiottito una trottola!

Altri invece mi chiedono che sensazione si prova. Strana, molto strana. Se penso che dentro la mia pancia c’è un piccolo corpicino che si muove… è una cosa stranissima, molto difficile da spiegare. Continuano a farci gli auguri.

-Maschietto o femminuccia?
-Femminuccia!
-Bello!

Oppure
-Sapete già cosa sarà?
-Si, una bimba!
-Evvai!!

Oppure ancora
-Il sesso lo volete sapere?
-Si certo, lo sappiamo già è una bimba!
-Che bello! Viva le donne!!!

Non so perchè ma sono tutti contenti quando diciamo che sarà una femminuccia. Appena lo diciamo sorridono, esultano in un modo incredibile, chissà perchè.

E se fosse stato un maschietto? Stessa reazione?

Ingredienti
500 ml di panna liquida fresca
4 fogli di colla di pesce
4 cucchiai di zucchero semolato
20 ml di sciroppo di menta di Pancalieri
Una piccola manciata di polvere di foglioline essiccate di menta di Pancalieri
Salsa al cioccolato

Come si fa

• Versiamo la panna liquida fresca in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero semolato, lo sciroppo di menta e la polvere delle foglioline e mescoliamo.

• A parte mettiamo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per farli ammollare.

• Portiamo ad ebollizione la panna, spegniamo ed aggiungiamo la colla di pesce ben strizzata, mescoliamo per far si che si sciolga completamente.

• Versiamo il tutto negli stampini e facciamo rassodare in frigo per 3/4 ore.

• Serviamo con la salsa al cioccolato.

http://blog.giallozafferano.it/undolcesalato/menta-pancalieri/

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