Panzanella toscana speedy

Il piatto che ho preparato di più durante l'estate è sicuramente la panzanella,perchè è una ricetta veloce e
super economica, inoltre mi permette di dare fondo alle scorte di pane che accumolo puntualmente in dispensa.
La versione classica della panzanella toscana prevede di mettere in ammollo il pane (da qui il nome " pane mollo" .....vedi il detto " se non è zuppa è pan mollo") per poi strizzarlo successivamente.Questo richiede un po' di tempo in più ,ma io ho saltato completamente questo passaggio e,per la mia panzanella speedy, ho preferito la "tecnica " che mi ha suggerito mia suocera.
Le verdure che ho usato sono tutte provenienti da coltivazione biologica.......cioè dal mio orticello dietro casa.....tranne il basilico che sta davanti :))))
Ingredienti:
Pane secco
Pomodori maturi (anche se mia mamma dice che ci andrebbero quelli da condire)
1 cetriolo grande
cipolla ,meglio se rossa
foglie di basilico
olio evo,sale e pepe
aceto
 Ho tagliato il pane in piccoli pezzettini e li ho sistemati per primi in una scodella capiente;ho unito le altre verdure e un filo d'olio.A questo punto ho lasciato così per qualche ora;l'ideale è preparare la panzanella  con un po' di anticipo in modo che il pane si possa impregnare bene del liquido delle verdure,senza doverlo ammollare e strizzare (cosa che mi sta sempre molto antipatica).
Al momento di servirla ho condito con sale pepe,qualche cucchiaio di aceto e qualche fogliolina di basilico in più per guarnire.
PS: l'aceto balsamico ci sta molto bene ,secondo me,anche più di quello classico.