Non mi piace molto cucinare, ma mi piace pasticciare in cucina con Marco, soprattutto con la pasta per pizza, naturalmente comprata, per evitare di stancarci. Così abbiamo deciso di fare i panzerotti ripieni di pomodoro e mozzarella. Per prima cosa abbiamo preparato il ripieno, in uno scolapasta ho versato un barattolo di pomodori a cubetti non cotti e poi ho tagliatola mozzarella e l'ho unita ai pomodori, poi Marco ha aggiunto un po' di pepe e ha mescolato il tutto:
Nel frattempo che il pomodoro colasse, abbiamo preparato delle palline di pasta di pizza, cercando di farle tutte uguali, dopo le abbiamo stese con il matterello, formando dei piccoli tondini di pasta o almeno ci abbiamo provato:
Ecco il lavoro terminato, quello più pesante:
Adesso inizia la fase più divertente, riempire i panzerotti, Marco con un cucchiaio mette il pomodoro con la mozzarella su tutti i tondini di pasta e dopo iniziamo a chiuderli:
Per chiuderli ed evitare che durante la frittura si aprissero, Marco ha prima premuto con un dito la pasta per fare unire tra loro i lembi del panzerotto e dopo, aiutandosi con una forchetta, ha sigillato meglio e ha anche ornato il bordo:
Adesso i panzerotti sono pronti per essere fritti in olio bollente, naturalmente li ho fritti io. Sono stati davvero buoni da mangiare, croccanti al punto giusto, tanto da non aspettare l'ora della cena, ce li siamo, infatti, divorati prima.
Guardate anche questo link, qui con Marco abbiamo giocato con la polenta:
Polenta fritta
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake