Papaia: Spiedini Di Manzo E Papaia

Calorie a persona: 94

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Polpa Di Manzo Tenera
• 1/2 Peperone Rosso
• 1 Lime (o Limone Verde)
• 1 Papaia
• 2 Chiodi Di Garofano
• Peperoncino
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime.
• Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate.
• Tagliate la carne a dadi di 3 cm.
• di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz’ora.
• Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi.
• Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia.
• Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti.
• Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.