Parliamo di torte, di "Torte spettacolari"

Ho ricevuto l'invito a collaborare alla divulgazione di questa rivista. Onorata di questa richiesta, dedico con piacere un piccolo spazio del mio blog affinché possa essere sempre più larga e fruibile la distribuzione e la condivisione di notizie, tecniche, immagini su quanto attiene al mondo del cake design.

È la modagastronomica del momento: dopo essere diventato un fenomeno di culto negliStati Uniti e nel Regno Unito, dove è protagonista di libri, trasmissioni TV,competizioni nazionali e internazionali e un mercato miliardario, il cakedecorating sta conquistando anche l’Italia. Si tratta dell'arte di creare torte decorate in pasta di zucchero, detta anche"cake design" e a renderla popolare anche qui sono state trasmissionitelevisive come “Il Boss delle torte” o “Le torte diToni”, che hanno fatto appassionare tantissimi italiani.

Ogginel nostro Paese si contano centinaia di corsi di cake decorating, libritradotti o creati in Italia e, soprattutto, migliaia di appassionati che sidivertono a fare torte decorate in casa.
Oggiad aiutare queste persone a creare decorazioni sempre più belle e divertentic’è Torte Spettacolari, la primarivista di Cake Decorating tutta italiana, che spiega passo per passo comerealizzare torte e dolcetti in pasta di zucchero in casa e senza essere deimaghi della pasticceria.
Torte Spettacolari è una rivista bimestrale diSprea Editori e nelle sue 112 pagine sono proposte tutte le tecniche per farele torte decorate (da come fare la pasta di zucchero a come coprire le torte aitrucchi per fare decorazioni spettacolari in poco tempo) e sono illustrati progettidi torte, dolcetti monoporzione e biscotti, con le decorazioni mostrate passoper passo con foto e testi pratici e chiari. Per ogni momento della creazione c’è una una foto e unaspiegazione dettagliata: in questo modo chiunque può imparare con estremafacilità a fare anche cose a cui non è abituato.
Iprogetti vanno dai più semplici, che può fare anche chi non sa cucinare e nonha mai preparato dolci, ai più avanzati, che richiedono un po’ più di manualitàma che tutti possono imparare a fare seguendo le istruzioni della rivista. Per i progetti proposti in Torte Spettacolari, infatti, nonservono costosi strumenti: bastano i cartamodelli inclusi nella rivista,una normale attrezzatura da cucina (teglie, mattarello, coltelli, ecc.) e, perchi vuole essere più comodo, qualche accessorio specifico per il cakedecorating. Torte Spettacolariinclude anche un elenco dei principali negozi dove si possono trovare questiaccessori.
Ci sonoinoltre i trucchi che permettono di ottenere ottimi risultati anche se non siha tantissimo tempo e senza investire troppo. Con Torte Spettacolari tutti potranno creare piccole opere d’arte permille occasioni: compleanni, battesimi, anniversari, cene con amici… e inquesto numero, in uscita il 10 dicembre, ci sono anche tanti progetti dedicatial Natale e al cenone di Capodanno.
A completarela rivista un elenco dei corsi di cake decorating in Italia, le magnifiche fotoinviate dalle lettrici (il contest per vedere la propria torta pubblicata sulprossimo numero è già attivo sulla pagina facebook di Torte spettacolari) eun’intervista esclusiva a Renato Ardovino.
Per sapernedi più visitate la pagina facebook di Torte Spettacolari (http://www.facebook.com/pages/Torte-Spettacolari/268650143169625)