Passion fruit bubble tea

Il frutto della passione è un frutto che adoro, perché è acido e dolce, aspro e fresco e poi la passiflorina ha su di me un effetto tipo Valium. La passiflorina contenuta nella maracuja agisce direttamente sul sistema nervoso centrale come un tranquillante naturale e siccome ultimamente sto cercando di mettere in pratica le tecniche H'oponopono, una bella dose di passion fruit ci sta tutta!

Per fare questo boba tea ho usato il tè nero al frutto della passione (buonissimo!), il succo di frutto della passione e le perle di tapioca. E' difficile trovare le perle colorate o quelle nere nei supermercatini della mia città, mi sono accontentata di quelle incolori che saranno meno scenografiche ma mi danno l'impressione di essere più salutari senza tutti quei coloranti.
Per un bicchiere grande:
100 ml di tè al passion fruit fatto raffreddare
ghiaccio (facoltativo)
150 ml di succo di passion fruit
perle a piacere
un cucchiaino di latte condensato (facoltativo)
Preparate il tè, quando è ancora caldo scioglietevi il latte condensato, è facoltativo: se volete un bubble tea "cremoso" usatelo, se invece volete un effetto più dissetante e fresco evitate.
Aggiungete il succo e shakerate con ghiaccio, versate nel bicchiere e aggiungete le perle con un pò del loro sciroppo.
Per cucinare le perle vedete qui.


Dopo un te così sento l'estate più vicina e soprattutto ora che la passiflorina sta iniziando a fare effetto,
buon bubble tea a tutti!