Pasta aglio, olio, peperoncino e pomodorini secchi / Pasta garlic, olive oil, red pepper and dried tomatoes

Pasta aglio, olio, peperoncino e pomodorini secchi / Pasta garlic, olive oil, red pepper and dried tomatoes

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta 1 spicchio d'aglio peperoncino in polvere olio extravergine di oliva pomodorini secchi
basilico fresco
Preparazione: In una padella rosolare l'aglio con l'olio fino ad imbiondirlo. Togliere l'aglio e aggiungere un pizzico di peperoncino e i pomodorini secchi. Mettere da parte. Nel frattempo far bollire dell'acqua salata in una pentola capiente. Versare la pasta e cuocerla al dente. Scolare, versare la pasta nella padella, scaldare un paio di minuti e mescolare. Servire caldo con del basilico tritato.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 servings: 350 gr pasta 1 clove of garlic red pepper powder extra virgin olive oil dried tomatoes
fresh basil
Method: In a large saucepan, heat olive oil with garlic until light brown and tender. Discard the browned garlic and add a pinch of red pepper powder and few dried tomatoes. Set aside. In a large pot, bring to a boil salted water. Add pasta and cook until al dente. Drain pasta in a colander and then place into the pan and mix well, heating 2 minutes more.
Serve hot with chopped basil.