Pasta al cacao Venchi: maltagliati all'uovo con semi di cacao con gorgonzola, pancetta affumicata e noci

Ma voi l'avete mai assaggiata una pasta all'uovo fatta con l'aggiunta di semi di cacao?
Nemmeno io prima d'ora, ma vi assicuro che questo sorprendente abbinamento ha il suo perché.

La pasta ai semi di cacao nasce dalla collaborazione tra Venchi e l’azienda marchigiana Campofilone. 

Le materie prime selezionate rigorosamente dalle aziende agricole operanti nella filiera marchigiana e la lavorazione della pasta ai semi di cacao, lenta e a basse temperature, garantiscono che il prodotto sia leggero, di qualità e facile da digerire.

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione da 250 gr di maltagliati all'uovo con semi di cacao Venchi
200 gr di gorgonzola
noci tritate
400 gr di pancetta affumicata a dadini
sale fino, pepe nero
olio extravergine di oliva
Procedimento:
Tritare le noci e metterle da parte.
In una padella stufare la pancetta con un filo d'olio, salare e pepare e mettere da parte.
Nel frattempo mettere a bollire una pentola capiente con acqua salata, versare la pasta e cuocerla per 2 minuti (il tempo di cottura richiesto riportato nella confezione).
Scolare la pasta, versarla nella padella con la pancetta e farla saltare un paio di minuti unendo anche il gorgonzola e una manciata di noci tritate.
Distribuire nei piatti da portata e servire.

Francesca Maria