Pasta al forno con broccoli e carciofi

Ingredienti (per quattro persone):
-pasta corta, 300gr -fontina, 100gr -parmigiano grattugiato -broccoli, uno -carciofi, due -burro, una noce -aglio, uno spicchio -prezzemolo, un ciuffetto -sale, pepe, olio
Preparazione:
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e pulendo i gambi; tagliateli ora in quarti e privateli della peluria interna. Se necessario sciacquateli sotto un getto di acqua corrente. Prendete ora il broccolo e pulitelo da eventuali macchioline o foglie residue; tagliate le cime in pezzi non troppo grandi e lavatele per bene, quindi asciugatele tamponando delicatamente con un panno asciutto. Prendete ora una padella antiaderente abbastanza grande e mettetevi a imbiondire lo spicchio di aglio insieme ad un filo di olio. Appena si sarà rosolato per bene, aggiungete i carciofi e i broccoli. Se necessario, aggiungete mezzo bicchiere di acqua in modo da agevolare la cottura degli ortaggi. Nel frattempo, mettete a cuocere la vostra pasta corta (fusilli o maccheroni andreanno benissimo) all'interno di un pentolino con abbondante acqua salata e portatela a cottura finché non avrà raggiunto la cottura al dente.
Quando le verdure saranno pronte, insaporitele con una spolverata di prezzemolo fresco tritato, quindi toglietele dal fuoco. La pasta, invece, dovrà essere scolata per bene in modo da essere privata della maggiore quantità di acqua possibile; versatela poi nella padella con gli ortaggi, aggiustate di sale e pepe e mescolate.
Riponete, infine, metà della vostra pasta all'interno di una teglia per il forno leggermente imburrata. Ricoprite il tutto con la fontina tritata e una spolverata generosa di parmigiano grattugiato; ricoprite con la pasta avanzata e con i formaggi rimasti. Mettete poi a cuocere nel forno a 180 gradi finché non inizia a formarsi una crosticina dorata in superficie.
foto e ricetta tratte dal web