Salve bella gente! ^_^Mi chiamo Roberta ma qui mi troverete firmata come Arwen (nickname secolare ormai!), ho 22 anni e studio Psicologia a Palermo. Ho diverse passioni e quando amo qualcosa in particolare finisco per diventarne quasi ossessiva, ahimè! XD Tra varie cose adoro leggere e cucinare, sono telefilm-dipendente e quando becco i videogames che mi attirano sono capace di giocarci per ore senza rendermene conto lol mi appassionano anche la medicina, la psicologia e la criminologia... E questi sono solo i principali, diciamo che ho molti interessi ma non è il caso di stare qui ad elencarli tutti xDE' possibile quindi che mi vediate scrivere sugli argomenti più disparati quando ne avrò la possibilità :)(Vi avverto che spesso finisco per usare tonnellate di smile e di lol XP)
Ma ora basta annoiarvi! Oggi vi scrivo una ricetta per un primo gustoso e un po' diverso dal solito, la pasta in coppa di prosciutto crudo ^.^Mi incuriosiva da un po' ma all'inizio ero titubante per paura che la coppa non reggesse e finisse per crollare tutto! Mi vedevo già ad urlare esasperata XD
In realtà è molto più semplice e veloce di quel che si potrebbe pensare! Volendo potreste provarla per qualche occasione, vedrete che farete una bella figura con poco sforzo.Passiamo alla ricetta!INGREDIENTI(per 4 persone):- 400 gr di pasta corta (io ho usato i fusilli e ci stavano benissimo, ma potete usare il tipo che più preferite!)
- 250 gr di prosciutto crudo- 1 melanzana
- 1 zucchina genovese
-250/300 gr di mozzarella (io ho usato quella di bufala che avevo trovato in offerta, comunque come quantità con la mozzarella potete abbondare e metterne quanta ne volete ;P )
- 60 gr circa di grana grattugiato o simili
- 20 gr ca di burro fuso
- olio d'oliva q.b.
-sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavate e mondate la melanzana e la zucchina e tagliatele a cubetti. Soffriggeteli in olio d'oliva (mettetene poco per evitare che si inzuppino troppo) e lasciate scolare l'eventuale eccesso mettendoli su della carta assorbente (si lo so, se si lasciano prima in acqua salata per 1h si evita il problema, ma se non si ha il tempo o secca farlo questa è la soluzione migliore xD).
- Cuocete la pasta molto al dente in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate anche la mozzarella tagliandola a cubetti abbastanza grossi.- Prima di scolare la pasta mettete da parte l'acqua di cottura dopodiché rimettete nella pentola la pasta, il prosciutto tagliato, la melanzana e la zucchina, metà del formaggio grattugiato, qualche cucchiaio dell'acqua messa da parte per rendere il tutto più cremoso e lasciate cuocere qualche minuto a fuoco bassissimo mescolando per fare amalgamare bene tutti gli ingredienti.- Aggiungete ora anche la mozzarella tagliata e mescolate finché inizia leggermente a fondersi. Salate e pepate.- Ora togliete dal fuoco e versate il tutto nella teglia rivestita di prosciutto, cospargete con il restante formaggio ( se siete golosi come me e vi sembra poco aggiungetene dell'altro XD).- Versate uniformemente il burro fuso e infornate a 220° in modalità ventilato per 10 minuti circa o comunque fino a quando sarà gratinato. - Infine capovolgete la pasta su un piatto piano e, prima di tagliare a fette, ignorate il profumino che scatenerà reazioni di acquolina alla bocca peggio dei cani di Pavlov lol (questa la capirà chi ha mai studiato questi esperimenti xD) o più semplicemente stile Homer Simpson...
...e lasciate intiepidire in modo che si compatti!
E tadaaaan!
Spero di non avervi annoiato e che la ricetta vi sia piaciuta ^-^ Ovviamente per condire la pasta potete anche variare ed usare altri ingredienti. Insomma sbizzarritevi perché ci sono mille combinazioni possibili! E anzi se ne provate di diverse fatemi sapere! :DAlla prossima occasione! ^.^
Questo opera è distribuito con licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake