Pasta al prezzemolo

Questa ricetta è estremamente semplice non c’è molto da aggiungere, si adatta perfettamente ad ogni tipo di pasta ma è preferibile una pasta corta, o degli spaghettini, come in questa foto.

• 350 G Pasta Tipo Pasta Corta, o spaghettini molto sottili
• 2 Uova
• 80 G Formaggio Grana Grattugiato
• 60 G Burro
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Come si fa

1. Lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo tenero e freschissimo.
2. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo tritato finissimamente.
3. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella
4. conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.