Pasta al tonno

Saluti da Mr. Muffin!!!!

Mi sento di definire la pasta al tonno uno dei primi classici della nostra cucina, è una pasta molto buona e molto veloce da preparare: il sugo infatti può essere cucinato durante la cottura della pasta, sarete così a tavola in 30 minuti!!

Pasta al tonno

Ingredienti

• Pasta: 250 gr
• Tonno all’olio d’ oliva in scatola: 2 scatole da 80 gr
• Aglio: 2 spicchi
• Rosmarino. 1 rametto
• Concentrato di pomodoro: 2 cucchiaini
• Vino bianco
• Olio
• sale

Difficoltà

Tempo di preparazione

30 minuti

Dosi per

2 persone

Preparazione

Mettete una pentola d’acqua sul fuoco e portate ad ebollizione. Nel frattempo schiacciate  due spicchi d’aglio e soffriggetelo in padella con un filo d’olio ed il rametto di rosmarino. Inclinate leggermente la padella in modo tale da ricoprire completamente l’aglio con l’olio ed impedire così che si bruci.

Riportate la padella in posizione orizzontale e buttate le due scatole di tonno con l’olio di una scatola, fate andare per qualche secondo, quindi rimuovete il rametto di rosmarino, alzate il fuoco e sfumate con il vino  bianco .

“Tenete l’acqua della pasta: non appena arriverà a bollore, salatela e buttate la pasta”

Quando il vino sarà evaporato sciogliete il concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua calda ed aggiungetelo al tonno.  Fate andare a fuoco dolce fino a che l’acqua non si sarà asciugata.

Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e fatela saltare nella padella con il sugo.

Molto bene, la vostra pasta al tonno è pronta, non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!!!!!

– > Vedi anche: Fusilli con formaggio spalmabile e dadini di prosciutto cotto