Pasta All’Arrabbiata Rivisitata

Non è la vera pasta all’arrabbiata, ma è molto piccante e non so che altro nome dargli.
E’ il primo preferito da mio marito e si fa in 10-15 minuti …. meglio di così!!!!

Ha un difetto, non è un piatto leggerissimo.

Il Necessario:

• Olio ex vergine di oliva
• Aglio
• Passata di pomodoro
• 1 cf di panna da cucina
• 1 presa di sale
• peperoncino
• parmigiano grattugiato

Metodo

Passo 1

Mettere in una padella un filo d’olio extra vegine di oliva

Passo 2

Aggiungere l’aglio tritato finemente e far soffriggere per alcuni minuti

Passo 3

Aggiungere la passata di pomodoro e far ritirare un po’ portando ad ebollizione

Passo 4

Aggiungere 2 peperoncini piccanti e la panna da cucina

Passo 5

Mescolare e far bollire per alcuni minuti

Passo 6

Mettere a bollire l’acqua in una pentola, buttare la pasta (le penne sono le più indicate) e fate cuocere

Passo 7

Scolate la pasta e fatela saltare nella padella del sugo

Passo 8

Grattugiate sopra un po di Parmigiano e servite