INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 175 gr di burro freddo, 50 ml circa di acqua fredda, 50 gr di zucchero.
PROCEDIMENTO: Versate la farina sul tagliere e al centro mettetevi i tocchetti di burro e lo zucchero,cominciate ad impastare con le mani e aggiungete poco per volta l'acqua; dovrete ottenere un impasto liscio e compatto. Appiattite leggermente la pasta e coprite con la pellicola,lasciate riposare in frigorifero per almeno 30' prima di utilizzarla per crostate e altri dolcetti.
18 Luglio 2011
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