Pasta con Ceci e Gamberi

Ceci e Gamberi: un prelibato accostamento. Una parte dei ceci vengono frullati rendendo il tutto cremoso ed irresistibile. Io ho usato i maccheroni al torchio, ma sono ottimi anche i cavatelli o la pasta lunga. INGREDIENTI per 6: 

• 500 grammi di pasta
• 2 scatole di ceci lessi in scatola 
• 1 spicchio di aglio 
• 300 grammi di gamberi o mazzancolle
• 4 pomodori 
• prezzemolo 
• peperoncino
• olio, sale

Frullare ¾ dei ceci. Soffriggere nell'olio l’aglio, saltarvi i ceci scolati, aggiungere anche quelli frullati e i pomodori tagliati  a dadini e lasciare cuocere per 15 minuti aggiungendo ogni tanto l’acqua di cottura della pasta in modo che resti un sughetto bello cremoso.  Aggiungere i gamberi puliti e dopo 3 minuti levare dal fuoco. 

 Scolare la pasta, condirla col sugo e, aggiungere il prezzemolo tritato.