pasta con ciuffi di calamari
INGREDIENTI: 500 gr di pasta 500 gr di ciuffi di calamari freschi o congelati 1 carota piccola tritata 1 costa di sedano a dadini piccoli mezza cipolla piccola tritata 8-10 cucchiai di olio extravergine di oliva 400 gr di pomodoro polpa fine pomì 1 cucchiaio di curry 300 ml di acqua calda
in una capiente padella soffriggere cipolla,carota e sedano, aggiungere la salsa di pomodoro,l'acqua calda e cuocere per 10 minuti poi frullare il tutto con un frullatore o con il minipimer. aggiungere i ciuffi di calamaro,il prezzemolo,il curry e cuocere per altri 25-30 minuti aggiustando di sale e pepe e se occorre aggiungendo un pochino di acqua calda. cuocere la pasta e condire.
votatemi nel contest pomì