Pasta con cozze e vongole

Ingredienti
400 gr. di spaghetti
500 gr. di cozze
500 gr. di vongole
250 ml di polpa di pomodoro
4 rametti di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Passaggi
1Acquistate le cozze e le vongole giù pulite per facilitarvi il lavoro (avendo comunque cura di passarle sotto il getto d’acqua corrente al fine di rimuovere eventuali residui di sabbia).
2Mettete le vongole e le cozze in una casseruola, aggiungete due mestoli di acqua calda e ponete la pentola sul fuoco medio.
3Fate cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le cozze non si aprono.
4Nel frattempo tritate il prezzemolo, lo spicchio d’aglio e ponete il tutto in una padella con tre cucchiai di olio.
5Fate scaldare a fiamma bassa e unite anche le cozze e le vongole.
6Aggiungete tre pizzichi di sale, uno di pepe, la polpa del pomodoro e diluite con un mestolo di acqua di cottura.
7Proseguite la cottura a fuoco medio ancora per 2 minuti, dopodiché abbassate il gas al minimo.
8Nel mentre riempite d’acqua una pentola e, quando giunge a bollore, salatela e buttate gli spaghetti.
9Scolate la pasta al dente e unitela al sugo in padella.
10Tritate il prezzemolo e unitelo agli spaghetti, regolate di sale e pepe e servite.