Ricrtta pubblicata da Linda Ranalli Ingredienti 400g di pasta corta 300g di funghi porcini ... 10 fiori di zucchina 1 noce di burro 1 spicchio d'aglio rosmarino sale pepe Preparazione 1- Pulite, lavate ed asciugate i fiori di zucca ed i porcini. Tagliate i fiori di zucca a pezzetti ed i porcini a fettine. 2- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta. 3- Nel frattempo, in una padella larga fate rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, unitevi i funghi, salate e pepate. Aggiungete poi il rosmarino, e fate rosolare il tutto per 10/15 minuti, bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio di acqua, se necessario. 4- A fine cottura aggiungete i fiori di zucchina spezzettati ed il prezzemolo, lasciate cuocere un paio di minuti. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con il sughetto e una noce di burro.
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Pasta con fiori di zucca e funghi porcini
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