Un primo molto gustoso per la presenza della salsiccia e della paprika che amplia il gusto davvero particolare del condimento. Ho usato della pasta corta( fusilli Valdigrano )ma penso sia un condimento perfetto anche per spaghetti. Ho letto la ricetta non ricordo in quale rivista ma non riuscivo a trovare l’origano fresco ed oggi che finalmente l’ho trovato al super Leclerc ho provato la ricetta…Niente male per davvero sapete?
ECCO LA RICETTA DELLA PASTA CON SALSICCIA, PEPERONI, PAPRIKA E ORIGANO!
INGREDIENTI Per 4 persone 320 g di pasta corta, 1 peperone rosso, 150 g di salsiccia, 1 mazzetto di origano fresco, un cucchiaino di paprika dolce, 250 g di panna leggera da cucina, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
PROCEDIMENTO In un tegame con 3 /4 cucchiai di olio evo, mettiamo lo scalogno finemente tritato e facciamo dorare bene per poi aggiungere la salsiccia sbriciolata. Rosolata anch’essa uniamo ora la paprica e regoliamo di sale e pepe. Facciamo stufare per altri 5 minuti e aggiungiamo ora la panna ed una manciata di foglioline di origano fresco.Intanto avremo già messo a bollore acqua salata e proceduto alla cottura della pasta che poi sarà saltata in padella aggiungendo magari altre foglioline di origano. Buon appetito .. a me è piaciuta davvero tanto!!!!
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