Pasta con zucchine e Philadelphia

Oggi vi proponiamo un primo piatto ideale a tutti coloro che vogliono mantenersi leggeri senza però dover rinunciare al gusto: Pasta con zucchine e Philadelphia… sentirete che buona…

Ingredienti per 4 persone:

- pasta corta (360 g)
- zucchine (400 g)
- 3 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 confezione di formaggio tipo Philadephia

Preparazione:

Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a bastoncini e fate cuocere in padella con olio e aglio schiacciato. Quando le zucchine sarano pronte, aggiustate di sale e pepe e spegnete il fuoco.

A parte mettete a bollire l’acqua per la pasta in un tegame. Quando avrà raggiunto l’ebollizione, salate e prelevate uno o due mestolini di acqua bollente per diluire il formaggio Philadelphia. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare a fuoco vivace insieme alle zucchine. Unite la crema ottenuta con il formaggio Philadelphia, condite con del parmigiano e servite subito.

Buon Appetito!