Pasta D’acciughe: Bagna Cauda (2)

Calorie a persona: 247

Ingredienti per 4 persone:

• 70 G Burro
• 40 G Olio D’oliva
• Pasta D’acciughe
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Tartufo Piccolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mettete a fuoco basso in un tegame l’olio, il burro, l’aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga.
• Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà completamente amalgamata.
• Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un’ultima volta.