Pasta e ceci risottata con bottarga

Altra notte travagliata. :( Se non è il piccolo a svegliarsi di continuo, per la tosse, per il ciuccio e chi più ne ha più ne metta, ci si mette la grande con brutti sogni, sete, pipì... Stamattina alle 4 si è messa in testa che lei aveva dormito abbastanza, che era ora di fare colazione! Alla faccia del weekend lungo di relax...Oggi a pranzo ci vuole un piatto coccola, di quelli che facilitano il riposo così magari riesco a far crollare anche la Principessa per qualche ora. E chissà, magari ci scappa una mini pennica sul divano anche per me ;) Certo, dovrò stare alla larga dalla cucina! Quelli sono i momenti migliori per impastare, fondere cioccolato, ecc ecc...hihiUn bel piatto di pasta e ceci è proprio quello che ci vuole! Per diversificare, la risottiamo e per i grandi aggiungiamo anche qualche scaglietta di bottarga (mi sa che piacerà anche ai piccoli). Che dite, funzionerà? Ho sonnoooooooo

Ingredienti per 2 persone: 
160g di pasta corta (per me orecchiette)
1 scatola di ceci lessati
20g di bottarga intera
1 scalogno
1 cucchiaio di salvia tritata
1 cucchiaio di rosmarino tritato
brodo vegetale
olio evo
sale e pepe
In un tegame, fare appassire lo scalogno tritato finemente a fiamma bassa. Aggiungere i ceci, farli saltare un minuto e unire anche la pasta cruda. Unire poco brodo vegetale alla volta e portare a cottura come un risotto.
Al termine della cottura, aggiustare di sale e di pepe e insaporire con la salvia e il rosmarino.
Impiattare e cospargere con le lamelle di bottarga. Finire con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Buon sabato a tutti! La mia sarà una luuuunga giornata...