Pasta e patate

Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25/30 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)
Ingredienti per 4 persone300 gr. di ditalini lisci4 patate2 cucchiai di passata di pomodoro4 cucchiai di olio extravergine di oliva1 carota1 cipolla2 scorze di parmigiano reggianoun gambo di sedanosale q.b.
PreparazioneIn una pentola versare le patate sbucciate e tagliate a dadini, il sedano, la cipolla, la carota, le scorzette di parmigiano reggiano, 2 cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale, coprire il tutto con acqua, cuocere a fuoco medio. A parte cuocere i ditalini e scolarli al dente, versarli nella pentola delle patate e girare ben bene. Servire aggiungendo abbondante parmigiano reggiano grattugiato.