Pasta estiva con pomodori e zucchine

In estate quello che uno vuole è mangiare piatti freschi, buoni, saporiti e soprattutto veloci da preparare!
Ecco, questa è una ricetta per un primo veramente buono, goloso e rapidissimo!
Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta tipo reginelle (visivamente è più carino, ma in alternativa vanno benissimo anche gli spaghetti)
circa 15 pomodorini pachino, in alternativa 1 o 2 cuore di bue
2 zucchine di media grandezza
1 piccola cipolla di Tropea
una manciata di capperi sotto sale e delle olive taggiasche (a piacere)
scorza di un limone non trattato
basilico
origano
semi di papavero
sale & pepe
olio extra vergine
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo in un'insalatiera mettete i pomodori tagliati a tocchetti, le zucchine tagliate a julienne (in commercio c'è un attrezzo fighissimo, è una specie di pelapatate ma anzichè avere un'unica lama ha tante scanalature e permette di tagliare in pochi secondi tutte le verdure che volete a striscioline. Io l'avevo trovato in un negozio di casalinghi, ma credo si possa trovare anche nei super più forniti!), la cipolla di Tropea a pezzettini (potete sostituirla con qualche stelo di erba cipollina se non amate troppo il gusto della cipolla), i capperi dissalati, le olive, e i vari profumi: origano, sale e pepe, semi di papavero e infine grattuggiate la scorza del limone, facendo attenzione a evitare di grattuggiare anche la parte bianca. Condite tutto con un giro d'olio abbondante.
A questo punto buttate la pasta, lasciatela cuocere per il tempo indicato in modo che risulti bene al dente e una volta scolata mettetela direttamente nell'insalatiera con questo sughino sprint.
Credeteci farete un figurone!
Il profumo del limone e delle verdurine fresche vi farà sentire subito in vacanza, è il piatto ideale per una cena in terrazza con gli amici, accompagnata da una bottiglia bella di buon vino bianco, perchè no, un Arneis o un Traminer!
Buon appetito!