La ricetta della pasta e fagioli è una delle piu' conosciute grazie alla sua facile realizzazione. In questo caso l'abbiamo arricchita con dei frutti di mare per renderla ancora più gustosa.
- 500 G Fagioli Bianchi Già Lessati
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 300 G Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1000 G Cozze
- Pasta Tipo Pasta Mista
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
Come si fa
- Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle.
- Filtrare il brodo di cottura.
- Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori.
- A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo.
- Cuocervi la pasta lentamente.
- Servire calda con pepe a parte.
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