Pasta fredda integrale “alla greca”

Buongiorno a tutti,

è tornato il sole e così ho pensato di lasciarvi questa ricetta semplice, sana  e saporito come idea per un pranzo veloce!
E’ una semplice pasta fredda ma per prepararla ho usato le penne integrali,davvero buone, e l’ho condita con feta, pomodorini piccadilly, olive e tanto origano…la presenza della feta mi ha dato lo spunto per il nome, appunto. :-)

Ingredienti (per 2 persone):

• 200gr di penne integrali
• pomodorini piccadilli q.b
• 70gr circa di feta
• olive nere  q.b
• sale
• olio evo
• origano

Preparazione:

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Una volta cotta, al dente, sciacquatela sotto l’acqua fredda.
Conditela con i pomodorini e la feta tagliati a pezzettini, le olive denocciolate, un bel giro di olio extravergine di oliva e tanto origano.

Buon appetito! :-)